Czym różni się izolat białka jajecznego od koncentratu?

Białko jajeczne od lat uznawane jest za jedno z najbardziej kompletnych źródeł aminokwasów. Wyróżnia się wysoką wartością biologiczną, dobrym profilem aminokwasowym i dużą przyswajalnością, dzięki czemu znajduje zastosowanie nie tylko w diecie sportowców, ale też osób po prostu dbających o sylwetkę. Wśród dostępnych form suplementów pojawiają się dwie szczególnie popularne: izolat i koncentrat. Czym różni się izolat białka jajecznego od koncentratu i która opcja sprawdza się lepiej?

Izolat białka jajecznego – szybkie wchłanianie składników

Izolat białka jajecznego to produkt, który powstaje w wyniku zaawansowanego procesu filtracji pozwalającego usunąć większość tłuszczów i węglowodanów. W efekcie uzyskuje się proszek o bardzo wysokiej zawartości czystego białka – często osiągającej 90%. Tak wysoka koncentracja aminokwasów sprawia, że izolat jest lekkostrawny i szybciej się wchłania, co jest istotne dla osób intensywnie trenujących. Dzięki temu może być stosowany zarówno bezpośrednio po treningu, jak i w porze posiłków wymagających szybkiego uzupełnienia protein.

Koncentrat białka jajecznego – naturalna forma o wyższej kaloryczności

Koncentrat białka jajecznego to produkt o mniejszym stopniu przetworzenia. Zawiera nieco więcej tłuszczów i węglowodanów, przez co jego zawartość białka wynosi zazwyczaj od 70 do 85%. Jest nieco bardziej sycący niż izolat, dlatego dobrze sprawdza się jako element posiłku, który ma zapewnić dłuższe uczucie sytości. Dodatkowa obecność tłuszczu i naturalnych składników jaj sprawia, że koncentrat dostarcza pełniejszego smaku oraz wartości energetycznej.

Czym różni się izolat białka jajecznego od koncentratu?

Podstawowe różnice między izolatem a koncentratem wynikają z procesu produkcji oraz proporcji składników odżywczych. Izolat jest bardziej oczyszczony i zawiera większy procent czystego białka, podczas gdy koncentrat ma nieco niższe stężenie protein, lecz zachowuje naturalny skład jajka.

Jednym z najważniejszych parametrów, jakie decydują o jakości suplementu, jest przyswajalność białka jajecznego. Jajko uchodzi za wzorcowy produkt białkowy, ponieważ zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne w proporcjach idealnych dla organizmu człowieka. Zarówno izolat, jak i koncentrat cechują się wysokim współczynnikiem przyswajalności, lecz izolat wygrywa pod względem szybkości wchłaniania.

Jakie białko jajeczne wybrać – izolat czy koncentrat?

Odpowiedź zależy od celu treningowego oraz trybu życia. Jeśli priorytetem jest szybka regeneracja po intensywnych ćwiczeniach lub redukcja tkanki tłuszczowej, lepszym wyborem może być izolat białka jajecznego. Jego lekka formuła i wysoka zawartość protein wspierają budowę mięśni bez nadmiaru kalorii.

Z kolei koncentrat białka jajecznego warto rozważyć w przypadku osób o większym zapotrzebowaniu energetycznym, budujących masę mięśniową lub szukających bardziej naturalnego produktu o zbliżonym składzie do jajka w całości. W takim przypadku białko dla sportowców dobrze uzupełnia codzienną dietę.